Stół stanowi istotny element wyposażenia każdej kuchni i jadalni, pełniąc centralną funkcję podczas codziennych posiłków oraz wyjątkowych okazji, gdy cała rodzina zbiera się do wspólnego spożywania posiłków. Kiedy nakrycie stołu obrusem jest potrzebne? Czy ułożenie różnych rodzajów sztućców oraz umieszczenie szklanki do kompotu po konkretnej stronie talerza wymaga uwagi? Czy kolor zastawy obiadowej ma znaczenie? To kolejne pytanie, na które warto znać odpowiedź.
Czy nakryć obrusem czy bieżnikiem?
Obrus nie musi zawsze mieć klasycznego białego koloru, zwłaszcza gdy aranżujesz kameralne i nieformalne spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. Równie atrakcyjne może być kolorowe nakrycie do stołu, takie jak granatowe, burgundowe, śliwkowe czy pastelowe. Z kolei czerwony kolor warto zachować na specjalne okazje, na przykład na wigilijną kolację. Jednak przy ważnych uroczystościach najlepszym wyborem może być klasyczny, śnieżnobiały obrus.
Jeśli zastawa stołowa jest bogato zdobiona wzorami, zaleca się wybór jednolitego obrusu bez dodatkowych zdobień. W przypadku gładkich naczyń można zastosować obrus z ozdobnymi wzorami. Niemniej jednak, bez względu na stylistykę, ważne jest, aby materiał obrusu był nieskazitelnie czysty i starannie wyprasowany.
Przygotowując nakrycie do stołu istotne jest, aby z każdej strony stołu zwisały fragmenty obrusu o podobnej długości (20-30 cm). Aby uniknąć podwijania się materiału, można użyć specjalnych obciążników.
Zastawa na stole - jak ją prawidłowo ułożyć?
Zastanawiasz się, jak nakryć do stołu? W każdym domu warto posiadać komplet zastawy stołowej, który może składać się z szesnastu, dwudziestu czterech lub trzydziestu części. Aby prawidłowo nakryć stół, należy zapewnić każdemu gościowi przynajmniej 50 cm (optymalnie 70 cm) miejsca na talerz i swobodne położenie rąk obok niego – to ważne podczas układania naczyń.
Kolejność ustawienia talerzy zależy od ich rozmiaru i kolejności spożywanych posiłków. Zazwyczaj na stole umieszcza się duży płaski talerz, na nim mniejszy talerz przeznaczony na przystawkę, a na końcu głęboki talerz do zupy. W nakryciu stołu na obiad uwzględnia się także mały talerzyk na pieczywo – umieszcza się go razem z nożem do masła po lewej stronie, nad dużymi talerzami.
Podczas uroczystego obiadu niezbędne jest także przygotowanie miejsca na niewielki poczęstunek na zakończenie posiłku. Jeśli przestrzeń na to pozwala, warto dodatkowo nakryć stół do kawy i ciasta. Dużą filiżankę do herbaty umieszcza się u góry, po prawej stronie od zastawy obiadowej, a obok niej kładzie się małą filiżankę do kawy. Alternatywnie można skorzystać z dodatkowego małego stolika, co pozwoli na zaoszczędzenie miejsca na głównym stole.
Nie zapominaj również o kieliszkach przy nakrywaniu stołu! Rozpocznij od kieliszka do wody, który powinien znajdować się po prawej stronie, nad filiżankami. Obok umieść pozostałe kieliszki zgodnie z kolejnością podawania napojów, czyli na drugim miejscu postaw kieliszek do szampana, na trzecim – do białego wina, na czwartym – do czerwonego wina.
Jak prawidłowo rozmieścić sztućce przy nakrywaniu stołu?
Jeśli rozmyślasz nad ty, jak ułożyć sztućce na stole podczas eleganckiego obiadu, warto pamiętać o kilku zasadach. Sztućce, które będą używane najpóźniej, powinny znajdować się najbliżej talerza. Po prawej stronie umieszczamy duży nóż (ostrzem do wewnątrz), nóż do ryb, mały nóż do przystawek, łyżkę do zupy, łyżeczki do kawy i herbaty. Z lewej strony umieszczamy widelce – od wewnątrz duży do dania głównego, obok widelczyk do ryb i mały widelec do przekąsek. W przypadku podawania owoców morza dwuzębny widelec umieszcza się wyjątkowo po prawej stronie na końcu.
Przy nakryciu stołu do kawy i ciasta warto dodać sztućce deserowe – ustawiamy je pomiędzy filiżanką do herbaty a talerzykiem do pieczywa. Wśród tych sztućców nie może zabraknąć widelczyka deserowego, który układamy poziomo nad talerzami obiadowymi, trzonkiem z lewej strony. Nad nim umieszczamy łyżeczkę, trzonkiem z prawej strony. Teraz już wiesz jak prawidłowo ułożyć sztućce na stole.
Serwetki, podkładki i inne detale
Serwetki stanowią istotny element przy nakrywaniu stołu, dodając elegancji i kompletności aranżacji. Umieszcza się je zazwyczaj po lewej stronie talerza lub na nim, w zależności od preferencji. Serwetki na stół mogą być składane w różne formy, takie jak trójkąt czy kwadrat, tworząc estetyczny element dekoracyjny. Warto dobrać je do kolorystyki i stylu wystroju stołu, tworząc harmonijną całość. Oprócz funkcji estetycznej serwetki pełnią także praktyczną rolę, umożliwiając gościom wygodne oczyszczenie ust podczas posiłku.
Podkładki do talerze są kolejnym detalem, który wpływa na ogólny wygląd nakrycia stołu. Mogą pełnić zarówno funkcję dekoracyjną, jak i ochronną. Wybór podkładek zależy od stylu i charakteru uroczystości. Podkładki chronią powierzchnię stołu przed zarysowaniami i plamami, jednocześnie dodając mu elegancji. Dostępne są w różnych kształtach, materiałach i kolorach, co pozwala dostosować je do konkretnego wystroju stołu.